提及食品级干冰，一提到干冰人们的第一反应就是灭火，但是干冰不仅仅只用于灭火，它的用途非常广泛，生活中随处可见。例如舞台表演的时候，那飘飘然宛如仙境一般的场景，就是通过干冰刻画出来的。还有就是星级酒店、酒楼制作的海鲜特色佳肴，在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次，如制作龙虾刺身等。

利用温差的物理反映使不同的物质在不同的收缩速度下产生脱离。当-78摄氏度的干冰粒接触到污垢表面后会产生脆化爆炸现象，从而使污垢收缩及松脱，随之干冰粒会瞬间气化并且膨胀800倍，产品强大的剥离力，将污垢快速，彻底的从物体表面脱落，从而达到快速、高效、安全、节能的清洗效果。

干冰清洗机将干冰（固态二氧化碳）以超音速喷射到表面，干冰瞬间升华，产生冲击微爆效应，污渍受冷收缩，强大气浪将污渍从工件表面剥离，实现清洁。彻底解决了传统清洗方式会损伤模具的问题。食品级干冰

干冰清洗显著的特点就是可在线清洗，特别是热态清洗效果更加显著。在线清洗可以极大地缩短设备停机时间，减少清洗过程对生产的影响，对于连续生产的企业可以带来显著的经济效益，而且节水，节约洗涤剂，降低工人劳动强度。

质量轻则有利于运输。此外，干冰升华后不会留下液体，这样比用水冰冷藏更清洁干净，不会使食物潮湿。同时，干冰升华后生成的二氧化碳密度大于空气，因而二氧化碳气会附在质量重的食物表面，使食物与氧气隔绝，达到抑制细菌滋生、减缓其新陈代谢的速度等作用，确保果蔬海鲜产品新鲜、不变质。食品级干冰

干冰机主要应用在金属压铸模具及轮胎模具等各种生产模具的污垢清理。它的工作原理非常简单，利用温度极低的干冰颗粒，在被干冰机压缩后喷向被清洁物体，由于被喷出的干冰温度极低，会导致物体表面的污垢冷却，甚至冻裂，由于干冰在喷出的瞬间会迅速汽化，体积迅速膨胀到600，从而把污垢从物体表面带走。