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大家都知道，干冰是固态的二氧化碳，在较低压力下，食用干冰

你知道吗，干冰的使用注意事项有哪些？
1：请勿直接用手触摸。
使用绝缘手套，毛巾或锅架移动干冰，在通风的地方使用。大多数冷冻固体在加热时会恢复液态，冷冻的二氧化碳不会变成液体。

它变成了一种气体。该转换过程称为升华。干冰的温度低于零下109华氏度。这种材料很快熔化成气体，因此应尽可能接近使用时

二氧化碳会冷凝成无色的液体，再在低压下迅速蒸发而得到。干冰极易挥发，升华为无毒、无味的，比固体体积大600-800倍的气体二氧化碳，所以干冰不能储存于完全密封性体积的容器中，如塑料瓶，干冰与液体混装很容易爆炸。如下图

不一定非要用专用储存箱来贮藏干冰，食用干冰

但是这样方式得来的干冰实在太简单不过，只要有一瓶二氧化碳和布袋就好办了，可是用这样的方法做出来的干冰，是最不经济实惠的。

自己在家里制作干冰千万要注意安全，因为灭火器本身里有液体二氧化碳，所以操作要格外小心。且记干冰的温度是-78度，温度很低，千万不能用手直接接触干冰，会把皮肤冻伤，操作时可以戴上厚

一个厚实的泡沫保温箱就可以有很好的效果。也可以将保温箱和干冰放置在阴凉、干燥处，通风的地方，或者连同保温箱一起，放入冰箱、冷柜都可以满足绝大多数干冰保存所要求的避光、避热、避湿的环境，并且方便取用。

干冰不但产冷量比水冰大得多，而且它能由固体升华直接变成气体，没有水分，因此可延长冷藏车上金属配件及隔热结构的使用年限。食用干冰

干冰比普通冰块的冷冻温度低，时间更长。干冰的温度-78度，水冰是0度，能够好的保温冷藏雪糕蛋糕，最大的优点是干冰不会化成水。目前市民在餐饮行业可能接触到的干冰主要在两大领域。一是利用低温用于冷藏的干冰，如蛋糕、雪糕包装盒里可能就会有，另外飞机餐的冷藏方式也是利用干冰。二是制作烟雾效果的干冰，

并且可免去使用冰和冰盐混合物时，由于融化产生的水或盐水对线路钢轨和连接零件及轨道电路等设施的腐蚀。同时，利用干冰作冷源还能得到比冰盆混合物更低的沮度，

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