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干冰是固态的二氧化碳，颗粒食用干冰

干冰比普通冰块的冷冻温度低，时间更长。干冰的温度-78度，水冰是0度，能够好的保温冷藏雪糕蛋糕，最大的优点是干冰不会化成水。目前市民在餐饮行业可能接触到的干冰主要在两大领域。一是利用低温用于冷藏的干冰，如蛋糕、雪糕包装盒里可能就会有，另外飞机餐的冷藏方式也是利用干冰。二是制作烟雾效果的干冰，

在高压下二氧化碳冷凝成无色的液体，再低压迅速凝固制成，其温度为零下78.5℃。
不能长时间直接接触干冰，因为它的极端低温会冻伤皮肤，另外在保存干冰时千万要注意不能完全的倾入密闭的容器里，因为它易爆炸，不然你得去做趟头发了→_→

干冰是固态的二氧化碳，颗粒食用干冰

干冰不能直接吃不是说明干冰有毒，就是因为干冰的温度在-78℃，如果把干冰直接放入嘴中，那后果十分的严重，因为低温会严重的冻伤我们的喉咙和食道，干冰排放出来大量的二氧化碳气体也会排入到我们的身体当中，造成呼吸困难甚至窒息，使用干冰是不能直接吃的。

在6250.5498千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速凝固而得到。

6250.5498千帕是个什么概念呢？一个标准大气压才大约101千帕。可以想象6250多千帕是多大的压力。

知名的可口可乐,相信很多人都很喜欢可口可乐的气泡SPA,而这气泡就是由二氧化碳产生,由於二氧化碳在水中之溶解度与压力俱增,颗粒食用干冰

升华时便会令周围的空气迅速降温，空气的水分亦会凝结成雾，故干冰常用来制造烟雾效果，在广州一些餐馆和卡拉OK店都可见到这类“烟幕餐”。虽然干冰冷藏效果好，但市内售卖雪糕、蛋糕的门店使用干冰给客人打包的并不多，而是采取其他效果不够理想的打包方式。

　　皮肤科医师提醒使用干冰要小心操作

　　如果干冰使用不当，可能会引

而泉水愈上升接近地表时压力愈降低,水中之二氧化碳遂之大部份溢出,形成气泡,大家也都乐在其中. 舞台干冰广泛用于舞台、剧场、影视、婚庆、庆典、晚会效果等制作

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